食品冷庫建造溫度要求是多少？因為我國的管控，現在農貿市場不予許出現活禽宰殺，活禽一般都是在遠離城市的郊區地方的屠宰場進行宰殺后，處理好了進入冰鮮然后進行售賣，而且這樣能夠方便進行管控，而且對消費者的健康也會負責。活禽處理好后，商家們通常會選擇放入食品冷庫，進行低溫儲存，以保證禽類肉品的品質，那么肉禽類食品冷庫儲存溫度需求是多少？食品冷庫有哪些建造標準？

　　食品冷庫的不只是有生的肉類，還有很多蔬菜和水果也需要進行冰鮮，因為蔬果和肉類的冷藏溫度不一樣，所以我們在設置生鮮冷庫的溫度也會不一樣。按照儲藏貨品種類的不同，我們可以總結一下食品冷庫建造溫度需求：

　　保鮮庫（氣調庫）：常用來儲藏鮮活的果蔬農產品，設計溫度為5～-2℃。

　　速凍庫（急凍庫）：設計溫度為-35～-40℃。比如速凍蔬菜、速凍水果。很多的速凍食品比如速凍水餃就存放在速凍庫中。

　　高溫冷庫（恒溫庫）：設計溫度為5～15℃。適合存放的物品:熱帶水果和高溫蔬菜:芒果、香蕉、西紅柿、西瓜；

　　中溫冷庫定義：設計溫度為（5～-5℃）。適合存放的物品:葡萄、蘋果、白菜、胡蘿卜；

　　低溫冷庫：設計溫度為-18～-25℃。適合存放的物品:肉類、海鮮、水產品；

　　超低溫冷庫（深冷庫）：設計溫度為-45～-60℃。一般用于科研領域，實驗室；

　　國家食品監督管理局對于食品行業監管力度也進一步加強，食品相關行業也需要嚴格保證食品安全質量問題，因此食品冷庫建造也需要嚴格按照相關標準來執行，下面我們來進一步了解一下食品冷庫建造安裝標準有哪些？

　　（一）選擇靠譜的食品冷庫公司：根據冷庫公司的注冊時間、注冊資本、成功案例、施工經驗、設計方案、售后服務等多方面去考量篩選，選擇一個靠譜的食品冷庫安裝公司。

　?。ǘ┮罁鋷靸Υ娴呢浧反_定和是否分間：因為儲藏的貨品種類不同，往往規定的儲藏溫度也不一樣，為了合理利用庫房利用率和貨品質量，有時候也會選擇設計冷庫分間，依據不同的溫度需求，建造不同規格的冷庫。

　?。ㄈ┻x擇冷庫的制冷配置：通過了解冷庫儲存得到貨品種類后，按照規定的溫度和制冷量來選擇冷庫配置，由于聚氨酯保溫板具有保溫、隔熱、阻燃、防腐、耐寒等特點，因此常被用來作為庫體保溫材料，需要實際情況去選擇庫板的厚度、彩鋼、材質以及阻燃級別。冷庫設備通常是選擇故障少、噪音小、穩定、節能的進口、合資品牌，如：臺灣富盛機組、德國比澤爾機組、谷輪、美優樂等。按照具體需求設計冷庫方案，進行冷庫初期建造，確保食品的品質安全。

　　以上就是關于食品冷庫建造溫度要求的詳細介紹，食品冷庫要確保食品安全儲藏的前提下進行設計建造，要嚴格按照相關食品規定的溫度需求和食品冷庫建造標準進行冷庫設計。浩爽制冷“以誠待人，以信經商”，深入參與了物流冷庫、生物醫藥冷庫、食品冷庫、餐飲冷庫等多種類型的冷庫工程項目，積累了十余年的冷庫設計建造安裝經驗，如果您有冷庫需求，歡迎選擇浩爽制冷合作，咨詢熱線：400-861-7579

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